Южная Винная Компания (ЮВК)

«Южная Винная Компания» (ЮВК) — российское винодельческое предприятие полного цикла, входящее в концерн «Очаково». Когда создано: Компания основана в 2003 году, когда после масштабной реконструкции в станице Вышестеблиевской открылся винный завод. При этом земли, на которых расположены виноградники ЮВК, возделываются со времён античности, а сам винзавод был построен ещё в советские годы на территории совхоза «Победа». Где находится: Производство и виноградники ЮВК расположены в станице Вышестеблиевская, Темрюкский район, Краснодарский край — на Таманском полуострове, между Чёрным и Азовским морями. Что интересного: -Терруар: виноградники находятся на 45-й параллели (широта Бордо), где солнце светит 280 дней в году, что позволяет ягодам накапливать много сахара, кислоты и дубильных веществ. -Бережное отношение к земле: хозяйство полностью отказалось от орошения виноградников и не использует синтетические удобрения. -Сорта: выращиваются как международные сорта (Каберне, Мерло, Шардоне), так и автохтонные — цимлянский чёрный, саперави, а также селекционные (виорика, цитронный магарача, амур). -Масштаб: площадь виноградников — около 2 000 га, объём производства — до 10 млн литров вина в год под 12 брендами. -Оборудование и награды: завод оснащён современным итальянским и французским оборудованием, а вина ЮВК неоднократно получали золотые и серебряные медали на международных конкурсах. -Экскурсии: на винодельне проводятся экскурсии с дегустацией — это одно из популярных мест отдыха в Краснодарском крае.